我們不知道的蔬菜禁忌!  ● 1 金針菜   先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀, 故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金針房屋出租菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒, 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。 ● 2 茄子經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不售屋網可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。● 3 芋頭 有痰、過敏體質者不宜。 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏賣房子液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。   但過敏體質者最好少吃。 ● 4 韭菜性溫熱 酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡…… 等等病患,不宜進食。 韭菜的纖維特粗,有消化新成屋道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。 ● 5 菠菜避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石, 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物, 不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤房屋買賣其是已患有結石的人,最好避開勿吃。 (除非以後你想賣舍利子) ● 6 白蘿蔔慢性胃炎等患者要避食。 白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫 ……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃 …找房子…等中藥時,要避食白蘿蔔。 ● 7 山藥 婦科腫瘤者不宜再吃。 山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者, 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則土地買賣會助長腫瘤。● 8 薑 薑一腐爛便要丟棄。 生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留下好的部分用, 因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要薑一有腐爛,便要丟棄,不要酒店經紀因小失大。● 9 馬鈴薯 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷, 孕婦吃到則可能會流產,故凡是發芽酒店工作與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 ● 10 番茄未熟番茄含龍葵素。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性, 青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀, 故番茄必須買熟透的、全紅的,比較安全酒店打工
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